山西旅游职业学院，位于山西省省会太原市，是经山西省人民政府批准、教育部备案的一所专科层次的全日制公办高等院校，也是山西省第一所独立设置的旅游高等职业学院。学院属省政府直接领导，省发展和改革委员会为主管部门，省教育厅为教学业务指导部门，省旅游局为旅游业务指导部门。
学院位于省城太原高校云集的学府区，有着浓厚的文化氛围。学院占地200多亩，校舍建筑面积72000平方米，校园景色优美，环境宜人，是读书治学、修身养性的理想之地，被太原市人民政府命名为园林化学校。学院现有容纳1300人的大礼堂；有建筑面积1287平方米的体育馆；以及科教馆、图书馆、报告厅、体育场等教学、文化设施。
为适应科学发展理念和人才强国战略，学院增设和配备了大批先进的教学、实训设备，现已拥有旅游景区景点示教馆、旅行社、形体训练室、大型现代化演艺中心、珠宝检测中心、实习饭店，以及多个计算机室、21世纪远程教室、多功能电教室、计算机组成原理实习室、视听教室、电子阅览室、电子电工实习室、模拟法庭、汽车驾驶模拟室和训练场等实习场所。国家和省政府确立的山西七大高校“日元贷款”项目之一就在我院实施。
总投资4000多万元、建筑面积14000多平方米的旅游模拟实习、实训大楼即将开工建设，这也是山西省规模最大、设施最全的旅游模拟实习实训基地。学院还与50余家优秀的对口企事业单位签订协议，建立了稳定的校外实习基地。
院系设置
酒店管理系
酒店管理系是我院重点建设的系部之一，现拥有酒店管理、烹饪工艺与营养和会展策划与管理三个专业。其中酒店管理专业为山西省特色专业，这也是我院唯一的省级特色专业。
酒店管理系自成立后全面贯彻党的教育方针，不断更新教育理念，坚持教学中心地位，实行“工学交替”人才培养模式，优化课程体系，更新教学内容，培养适应我国酒店业发展的需要，德、智、体、美全面发展，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，并有较强的实践能力和应变能力的高端技能型人才。
酒店管理系始终坚持以人为本，以“职业教育”和“职业能力”培养为核心，不断深化和创新技能教育理念，实行课程设置模块化、课堂教学情境化等创新型工学结合人才培养模式，实现了综合培养与个性培养相结合，理论教学与实践教学相结合，人才培养与企业需求零距离对接的培养目标，学生在读期间可在用人单位带薪学习和实习。
酒店管理系师资力量雄厚，现有专任教师17人，其中副教授2人，高级技师2人，讲师3人，助理讲师9人。专任老师中博士生1人，硕士及在读硕士6人。酒店管理系教师既有扎实的理论知识，又有丰富的酒店行业工作经验，多数教师拥有国家职业技能裁判员、国家职业技能鉴定考评员、省级星级饭店评定检查员、酒店职业经理人等专业资格证书，还在全省酒店技能大赛、各种烹饪比赛中担任评委，双师及双师素质教师占教师人数90%，我系教师综合素质高，教学质量过硬，在全省具有较高的知名度。此外，我系还聘请了酒店、烹饪协会等十多名专家担任兼职教师，他们对酒店管理系的专业建设、课程设置和人才培养做出了重要贡献。
酒店管理系校内外实训条件优越，校内设有省内先进的酒店前厅、客房、餐厅、中餐烹饪、西餐制作、面点、酒吧等实习实训室；校外与五台山五峰宾馆、黄河京都酒店管理投资集团、净雅食品股份有限公司、山东蓝海酒店集团公司、内蒙假日国际大酒店、港中旅酒店集团公司、北京日坛国际大酒店、北京昌平国际会议中心、山西国贸大饭店、迎泽宾馆、无锡锡州花园酒店等国内知名酒店企业建立了良好稳定的合作关系，为学生实习、就业提供了充分可选择的空间。已经形成长期实习与短期实习相结合、流动实习和相对稳定实习相结合、基层岗位和中层岗位相结合的多层次的实习体系。80%以上的毕业生现已成为各类酒店管理的中坚力量。我院已与净雅食品股份有限公司、山西天星海外海餐饮集团公司、五峰集团等企业签定学生就业协议，在学生入学时即可与用人单位签定就业合同，并于在读期间享受企业提供的奖（助）学金。酒店管理系承诺可为所有毕业生安排高质量的就业。
酒店管理专业简介 培养德、智、体、美全面发展，熟悉现代酒店管理理论和管理技术，具有较强的现代服务意识与服务能力的高端技能型人才，学生毕业后面向五星级酒店大堂、餐饮、客房、会议、销售、人力资源等管理岗位。当前，本行业人才供不应求，用人单位对本专业毕业生需提前预定。酒店管理专业毕业生就业环境好、收入高，工作条件优越。就业主要面向太原、北京、上海、天津、青岛、无锡、南京等大城市。
烹饪工艺与营养专业简介
培养德、智、体、美全面发展，能够从事烹饪服务与管理工作，具有一定餐饮管理专业知识和技能，熟悉餐饮管理事务的高端技能型人才。本专业面向星级酒店餐饮部门、厨师长、行政总厨、烹调师、调酒师、面点师、营养师等岗位。本专业实行定单教育，即学院已和用人单位达成协议，毕业生可全部安排就业。本专业专业性强、收入高、待遇好，社会上普遍实行短期培训，而我院实行大专学历教育，主要专业课程由我院烹饪大师及省国内名师任教，人才供不应求。
会展策划与管理专业简介 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有较高综合素质，熟悉会展管理与服务、展会设计、会议组织与服务等业务知识，掌握会议策划、展览活动的管理、展会设计技术，具备当代会展业发展所需要的管理与服务能力，具有崇高的职业道德，良好的职业习惯和较强的现代服务意识，具有较高的会展业管理、策划、设计、服务、接待等第一线岗位需要的高端技能型人才。本专业面向大型会展企业、大型展览场馆、会议型酒店、会展策划公司。
旅游外语系
旅游外语系成立于2004年，是山西旅游职业学院的特色系部，拥有学院座东向西共6层的二号教学楼。在学院党、政领导班子的正确指引下，它拥有了一支责任心强，业务素质高，富有朝气的优秀教师团队；特别是本系精细化的教学和学管工作走在了学院的前列。
外语系现有24名专职教师，10名兼职教师；其中副教授5名，讲师5名；具有硕士研究生学位的16名，有海外留学或研修经历教师7名，外籍教师4名，小语种客座教授6名。其中有全国导游资格考试山西考区英、法、日、韩评委，有山西省英语课程指导委员会委员，有山西省韩国语教师证评委。
旅游外语系先设旅游英语、旅游日语、应用韩语（导游方向）以及涉外旅游（法语方向）四个专业。以 培养旅游、酒店及外事活动中从事外语语言和服务工作的高素质人才为己任，以培养山西省涉外旅游高级人才为目标，注重学生专业技能和语言技能的训练。
本系同韩国顺天乡大学、建阳大学建立了国际姐妹友好学校关系，双方学分互认，可以进行2+2、2+1+2、互换留学生等项目，我系学生可赴上述两校本科三年级直接攻读本科，并获得上述两校颁发的学位学历证书。
定点实习单位有：北京对外交流中心定点的韩国首尔部分公司；北京石化会议中心；北京、济南、威海等地的净雅餐饮集团；太原海外海；杭州两岸餐饮集团；太原国际旅行社、太原空港国际旅行社、太原阳光旅游公司、平遥马普国际旅行社、太原友谊旅行社等20多家单位 。
外语系教学以专业设计与职业证书相结合，满足学生报考职业证书的需求，使学生在获得学院毕业证书的同时，还可获得相应的职业资格证书，有利于学生提高自身能力，增加就业砝码。
旅游外语系2011年学生导游资格证考试（包括英法日韩导游证）通过率达69.7%，创旅游外语系最好历史水平，远远超过全省平均通过率；2011年全国公共英语等级考试旅游英语专业通过率为90%；
近五年本系应届毕业生通过专升本考试即二次高考进入本科院校学习的学生达25人。赴韩攻读本科甚至研究生人数已达12人。来我系有多人在山西省及全国外语导游职业技能大赛中获奖。
现任领导
吴俊生：党委书记
何乔锁：党委副书记、院长
赵贤松：党委副书记
李双喜：党委委员、纪委书记
赵 娟：党委委员、副院长
成为民：党委委员、 副院长
栗 兵：党委委员、副院长