外国语学院创建于1983年，是陕西省东部唯一的一所外语教学、科研、培训中心。现有英语系、东语系、俄语系和大学外语教学部，开设英语、商务英语、日语、朝鲜语和俄语五个本科专业，具有学士学位授予权。学院成立了外语教学与翻译研究中心、中韩文化交流中心、中俄教育文化交流中心等研究机构。
俄语学习课程
俄语专业课程主要有基础俄语、泛读、翻译、俄语教育学、听力、阅读与写作、语法、俄语口笔语实践、翻译理论与实践、报刊选读、文学作品选读、语言理论、俄罗斯文学史、俄罗斯国情等。
俄语培养目标与要求
本专业培养具有扎实的俄语语言基础知识和语言基本技能，较熟练的俄语语言运用能力，能够在高等和中等学校进行俄语教学和教学研究的教师及其他教育工作者，以及能在外事、经贸、文化、新闻出版、旅游等部门从事翻译、科研、管理工作的高级俄语专门人才。
本专业学生主要学习俄语语言基础知识，受到俄语听、说、读、写、译等方面的语言基本技能训练，能够较熟练的使用计算机进行俄语及汉语的文字处理，通过教育理论课程和教育实习环节形成良好的教师素养，获得从事俄语教学的基本能力和俄语教育研究的基本能力。
俄语必备能力
1.具有扎实的俄语语言基础知识，熟练地掌握听、说、读、写、译的基本技能；具有扎实的汉语语言基础知识和较强的汉语表达能力；
2.掌握俄语语言学，俄语对象国文化及相关人文和科技方面的基础知识；
3.了解我国国情和俄语对象国家的社会和文化以及科学技术的发展；
4.熟悉教育法规，掌握并能初步运用心理学、教育学基础理论、俄语教育基本理论，具备良好的教师职业素养和从事俄语教学的基本能力；
5.具有运用现代教育技术开展俄语教学的能力及具有一定的第二外国语的实际运用能力；
6. 掌握文献检索、资料查询及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法，并有一定的科研能力。