周口职业技术学院位于素有“华夏先驱、九州圣迹”之美誉的河南省周口市，沙河、颍河、贾鲁河三川在此交汇，这里有天下第一陵之称的“太昊伏羲陵”、女娲城、盘古寨、太清宫、袁世凯故居等人文景观。周口为全国绿化先进市、全国园林城市、省级文明城市、中原内陆港城，环境空气质量排名全省前列。周口交通四通八达，大广、宁洛、商南、机西四条高速公路在此交汇，漯阜铁路、郑合高铁、西华通用机场已开通运营，周口民用机场正在建设，铁路、公路、水运、空运四位一体大交通格局河南独有，是豫东平原交通枢纽。
学校始建于1956年，2001年4月经河南省人民政府批准、国家教育部备案，是具有普通高等学历教育招生资格的全日制公办高等职业院校。现有开元、文昌和中州3个校区，占地面积1634亩，总建筑面积37.3万平方米，固定资产总值6.8亿元，校内外实验实训场所和实习实训基地226个，室内体育馆1个，标准田径运动场3个，教学设施完善，校园环境优雅，学生公寓冷暖空调全覆盖。
学校现有13个二级教学院部和1所附属医院，开设63个全日制高职专业及方向，其中省级特色专业5个，省级综合改革试点专业6个，中央财政支持提升服务产业提升专业2个。涵盖医、理、工、经、文、管、艺、农8大学科门类，现有各类在校生21000余人。现有在岗教职工839人，副高级以上职称教师286人，省市级以上专业学术带头人51人。
学校秉承“砺德砺能，志存高远”校训和“人人是人才 ，人人可成才”教育理念，以办好人民满意的高职教育为宗旨，以应用型本科院校为目标，培养具有良好职业道德和职业能力的适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高技能应用型人才，已发展成为一所集普通高职教育、中职教育、成人教育和远程开放教育及技术培训为一体的高等职业院校。学院立足周口，面向河南，辐射全国，为周口经济社会发展服务，赢得了社会的广泛赞誉。先后荣获“河南省文明标兵校园”、“河南省高校维稳安保工作先进单位”、“河南省园林模范单位”、“河南省卫生单位”等荣誉称号;在“河南省高职高专人才培养工作水平评估”中获“优秀”等次，被批准为“河南省示范性高职院校建设单位”、“河南省高等职业教育品牌示范学校”“河南省优质高等职业院校”“河南省首批语言文字规范化示范学校”、“河南省高等职业教育示范性实习实训基地”。
在周口市委市政府的大力支持下，全校上下团结一心，以建设“应用型本科院校”为目标，努力实现一年一变样，两年大变样，把学校建设成“书香校园、文化校园、工匠校园、智慧校园、水韵校园、园林校园、绿色校园、宜业校园”，成为青年学生成长成才的摇篮。