学院的前身是成立于1952年的山西省土木工程学校。1954年，学校更名为山西省建筑工程学校。2001年，经山西省人民政府批准，学校升格为山西建筑职业技术学院。
学院是教育部、建设部命名的建设行业领域技能型紧缺人才培养培训基地;教育部、财政部命名的建筑技术国家级职业教育实训基地;住房和城乡建设职业教育教学指导委员会建筑设备类专业指导委员会主任委员单位;山西省职业教育专业教学指导委员会住房和城乡建设、测绘类专业教学指导委员会主任委员单位;山西省建筑职业教育集团牵头学校。
学院占地505亩。教学仪器设备总值7439.4万元。图书馆馆藏纸质图书41.8万册(套)，电子图书16.6万册(套)。建有融专业教学、生产实训、职业培训、技能鉴定和技术服务于一体的校内实训基地——建筑技术展示与实训中心，建筑面积26900㎡。
学院现有34个专业，全日制在校生8981人。设有7系5部和长安大学、沈阳建筑大学山西函授站学院直属函授站以及山西省建设职业技能岗位资格鉴定站。
学院现有专任教师305人，具有教授、副教授等高级职称教师93人。拥有国家教学名师(享受国家政府津贴)1人、山西省高职高专院校“双师型”教学名师6人、“双师型”优秀教师20人、山西省学术带头人1人、山西省委组织部联系高级专家5人，山西省青年岗位能手3人以及3个省级优秀教学团队。50多名教师入选山西省建筑工程招标投标、工程系列技术职务评审等专家库。187名教师拥有国家一级注册建造师、注册结构工程师、注册监理师等相关执业资格。
学院现有国家级教学改革试点专业2个、国家骨干院校重点建设专业6个、中央财政重点支持建设专业2个、与德国汉斯·赛德尔基金会合作培养技能型紧缺人才专业1个、山西省“1331”工程建设专业1个、山西省级教改专业3个、品牌专业2个、特色专业1个、重点建设专业4个和实训基地规划项目4个。1门课程被评为国家精品资源共享课，2门课程被评为国家精品课程，6门课程被评为省级精品资源共享课，10门课程被评为省部级精品课程。学院教师主编、主审、参编的43本教材被评为“十二五”职业教育国家规划教材。学院先后荣获山西省高等学校教学成果一等奖3项、二等奖4项，山西省科技进步二等奖1项，山西省教学成果奖(职业教育)一等奖1项、三等奖2项。
生源以本省为主，并面向全国16个省(区、市)招生。学院实行“工学交替，双证融合”的人才培养模式。毕业生持“双证书”达100%。办学67年来，学院为国家培养了8万多名高素质技术技能型人才。山西省建设行业项目经理以上技术管理骨干大部分是我院校友。一大批毕业生担任了城乡规划、勘察设计、建筑施工、建筑装饰、房地产开发等企事业单位技术骨干和主要负责人。由我院毕业生主持的工程项目获得鲁班奖、汾水杯等60余项。
校园文化健康向上。学生男子足球队多次荣获全省大学生足球赛专科组第一名。学生舞蹈《中国妈妈》和《亲疙瘩乐开花》先后荣获全国大学生艺术展演二等奖。此外，在全国和山西省各类职业技能大赛中，我院学生代表队多次取得优异成绩，为学院争得了荣誉。