2000年5月，由西南师范大学与重庆利昂实业有限公司联合创办民办二级学院——“西南师范大学育才学院”；
2003年3月，经教育部批准为全日制本科兼有专科层次的独立学院；
2005年3月，西南师范大学与西南农业大学合并为西南大学后，学院随之更名为“西南大学育才学院”；
2010年6月，经教育部批准获得独立学士学位授予权，不再颁发母体学校西南大学学士学位；
2013年4月27日，教育部同意西南大学育才学院转设为为独立设置的民办普通本科高校，校名——“重庆人文科技学院”。
院系专业
| 院系名称 | 学制 | 专业 | 招录层次 | 科类 |
|---|---|---|---|---|
| 文学与新闻传播学院 | 本科（四年制） | 汉语言文学（师范类） | 普通三本/二本B类 | 文科类 |
| 汉语国际教育（师范类） | 文科类 | |||
| 新闻学 | 文科类 | |||
| 政治与法律学院 | 本科（四年制） | 法学 | 文科类 | |
| 思想政治教育（师范类） | 文科类 | |||
| 工商学院 | 本科（四年制） | 经济学 | 文科类 | |
| 会计学 | 文科类 | |||
| 工程管理 | 文科类 | |||
| 外国语学院 | 本科（四年制） | 英语（师范类） | 英语类 | |
| 管理学院 | 本科（四年制） | 人力资源管理 | 文科类 | |
| 文科类 | ||||
| 旅游管理 | 文科类 | |||
| 酒店管理 | 文科类 | |||
| 物流管理 | 文科类 | |||
| 机电与信息工程学院 | 本科（四年制） | 电子信息工程 | 理科类 | |
| 机械设计制造及自动化 | 理科类 | |||
| 机械电子工程 | 理科类 | |||
| 汽车服务工程 | 理科类 | |||
| 计算机工程学院 | 本科（四年制） | 计算机科学与技术 | 计算机类 | |
| 软件工程 | 计算机类 | |||
| 学前教育学院 | 本科（四年制） | 学前教育（师范类） | 文理类 | |
| 建筑与设计学院 | 本科（四年制） | 视觉传达设计 | 艺体类 | |
| 环境设计 | 艺体类 | |||
| 服装与服饰设计 | 艺体类 | |||
| 园林 | 理科类 | |||
| 本科（五年制） | 风景园林 | 理科类 | ||
| 建筑学 | 文理类 | |||
| 艺术学院 | 本科（四年制） | 音乐学（师范类） | 艺体类 | |
| 本科（四年制） | 音乐表演 | 艺体类 | ||
| 舞蹈学 | 艺体类 | |||
| 美术学（师范类） | 艺体类 | |||
| 广播电视编导 | 艺体类 | |||
| 播音与主持艺术 | 艺体类 | |||
| 表演 | 艺体类 | |||
| 护理学院 | 专科（三年制） | 护理 | 专科 | 文科类 |