戏剧系作为学院最具历史积淀的教学部门之一，前身为创办于1955年的浙江省文化干部训练班，涵盖京、昆、婺、越，绍等剧种。2002年，在国家级重点中专浙江艺术学校戏剧科的基础上，发展组建为戏剧系。
浙江艺术职业学院戏曲表演专业解读
戏曲表演（越剧方向）是目前我国培养越剧艺术人才唯一一个高等教育专业，具有50多年历史积累，教学特色鲜明，教学成果显著，在全国同类学校中享有较高的知名度。本专业培养了茅威涛、何赛飞、陶慧敏、周云娟、陈辉玲、董柯娣、陈晓红等一大批闻名国内外的戏曲、影视明星，蜚声海内外的浙江小百花越剧团就诞生于此。
近三年来，本专业学生参加“良渚文化杯”全国越剧大奖赛、上海“白玉兰”戏剧大赛、中央电视台“越女争锋”青年越剧演员挑战赛等全国性的赛事，屡获大奖，取得了优异的成绩。
本专业培养的人才目标是熟悉戏曲表演的基础理论，掌握越剧表演的基本技能和综合体现的基本规律，获得综合运用知识技能和独立完成人物形象的创造能力，并具备相应文化知识和专业素养，德、智、体、美等全面发展的应用型高等职业专门人才。